酒米菊水 純米大吟醸
この酒米で醸したいと造った酒。
酒を好きになればなるほど、この酒米で醸してみたいと思うでしょう。蔵元である菊水も同じです。
かつて存在した幻の酒米「菊水」で、清酒「菊水」を造りたい…。
それは、私たち菊水のロマンでした。酒米の復活には幾多の試練がありましたが、それらを次々と克服。この酒米、このロマンの大きさに恥じない、豊かな旨味と芳醇な香りを持つ自信作を造りあげることができました。
酒米菊水 純米大吟醸
一度途絶えてしまったまぼろしの酒米「菊水」を、わずか25粒の種籾から復活させて醸しました。
芳醇な香りと深くやわらかな辛口の純米大吟醸酒。『菊水』という名の、優れた性質を持ちながらも一時途絶えてしまった酒米をわずか25粒の種籾から復活させました。米の力をあますところなく引き出した純米造り。ほんのり冷やしてふくよかな風味をお楽しみください。
[ 商品の特徴 ]
●純米大吟醸
●やわらかな辛口
●精米歩合40%
●アルコール15度
-
720ml
容量 | 小売価格 |
---|---|
720ml | オープン |
[味わいチャート]
[飲み頃温度]
-
関連ニュース
酒米「菊水」の田植えを行いました
5月12日(日)、本社裏の田んぼで、社員と協力農家の方々や地域の方々、総勢100人以上で酒米「菊水」の田植えを行いました。大人も子供も、手足が泥だらけになりながらも楽しそうに参加していました。 酒米「菊水」とは 25粒の種籾(たねもみ)から復活した酒米です。この品種は1937年に愛知県で誕生し、酒の原料米として大変優れた性質を持ちながら、戦中の食糧難により姿を消しました。その後、新潟の専門農家グループ「㈲共生の大地にいがた21」の手により、1997年にわずか25粒の種籾から復活に成功した幻の酒米です。...
-
関連ニュース
酒米「菊水」の田植えを行いました。
本日、本社裏の田んぼで、社員と協力農家の方々や地域の方々による田植えが行われました。雨の中、皆で一反植え切りました。 今回植えた苗は、25粒の種籾(たねもみ)から復活した酒米「菊水」。この品種は1937年に愛知県で誕生し、酒の原料米として大変優れた性質を持ちながら、戦中の食糧難により姿を消しました。その後、新潟の専門農家グループ「㈲共生の大地にいがた21」の手により、1997年にわずか25粒の種籾から復活に成功した幻の酒米です。 社名と同じ名前を持つ当社はこの米で酒を醸すことに意気込みを感じ、米作りから携わり、2000年の冬から『酒米菊水...